Příští týden začínají mezinárodní potravinářské veletrhy SALIMA 2010 – poprvé s veletrhem EMBAX

Kategorie: zprávy Brno Zveřejněno 26. 2. 2010 13:31 Zobrazeno: 3340

Příští týden začínají mezinárodní potravinářské veletrhy SALIMA 2010 – poprvé s veletrhem EMBAX

Mezinárodní potravinářské veletrhy SALIMA 2010, které se uskuteční na brněnském výstavišti od 2. do 5. března, opět představí širokou nabídku českého i zahraničního trhu potravin, nápojů a technologií.

V pořadí už 27. mezinárodní potravinářský veletrh již tradičně tématicky doplňují tři odborné veletrhy z potravinářské branže, a to MBK - 5. mezinárodní veletrh mlynářství, pekařství a cukrářství, INTECO - 24. mezinárodní veletrh technologií a zařízení pro obchod, hotely a veřejné stravování a VINEX - 15. mezinárodní vinařský veletrh s bohatou nabídkou tuzemských a zahraničních vín, technologií a degustační zónou. Stalo se již samozřejmostí, že k těmto veletrhům patří specializované projekty primárně zaměřené na zdravý životní styl.  

TRENDY 2010 seznámí návštěvníky s nejnovějšími potravinami a nápoji, velká pozornost bude věnována také segmentu biopotravin a ekologickému zemědělství. Komplex potravinářských veletrhů se nově rozšíří o26. mezinárodní veletrh obalů a obalových technologií EMBAX, jehož oborová náplň tvoří mezičlánek mezi potravinářskou výrobou a obchodem.

Salima má dlouholetou tradici v pořádání soutěže mladých gastronomických nadějí, která v posledních letech přitahuje i účastníky ze zahraničí. Už pošestnácté se na výstavišti uskuteční třídenní finále mezinárodního mistrovství České republiky GASTRO JUNIOR BRNO 2010 - NOWACO CUP. Čeští kuchaři a cukráři se úspěšně prosazují v zahraničí a mnozí z dnešních mistrů oboru získávali první soutěžní ostruhy právě v Brně. Letošní vrcholné klání mladých odborníků v oblasti gastronomie se uskuteční pod záštitou primátora Statutárního města Brna v pavilonu G2. Cílem soutěže je přiblížit zajímavou formou odborné veřejnosti obory kuchař, cukrář a číšník, ukázat krásu a kouzlo kulinářských oborů a v neposlední řadě u mladých odborníků podpořit tvořivost. Návštěvníci tak například shlédnou ukázky práce před hostem v otevřeném studiu. Velmi důležitou roli hrají partneři soutěže - firmy, které vidí a přemýšlejí do budoucnosti. Díky nim se tato soutěž může svojí úrovní srovnávat s jakoukoliv světově vyhlášenou soutěží.

Mezinárodní potravinářské veletrhy SALIMA v Brně vždy patřily k veletrhům s nejsilnějším zahraničním zastoupením, ani letošní ročník nebude výjimkou. K datu 22. ledna 2010 bylo k oficiální účasti přihlášeno celkem 16 států (Brazílie, Česká republika, Čína, Francie, Chorvatsko, Indie, Kanada, Kypr, Německo, Nizozemsko, Polsko, Rakousko, Singapur, Slovenská republika, Srbsko a Srí Lanka).

Přijďte ochutnat nejnovější speciality z Biopekárny Zemanka - jablečné kačenky pro děti slazené pouze rýžovým sirupem, Müsli kolečka s medem a slané Špaldové krekry s paprikou poprvé představí na veletrhu SALIMA firma Biopekárna Zemanka, která se zabývá ruční výrobou trvanlivých sladkých bio sušenek a slaných bio krekrů. V expozici v pavilonu P stánek 38 návštěvníci najdou kompletní sortiment biopečiva této rodinné firmy.

Titul Začínající podnikatel roku, určený pro podnikatele, kteří podnikají méně než pět let, získal právě Jan Zeman ze společnosti Biopekárna Zemanka. „Až s vlastním podnikáním jsem zažil pocit smysluplnosti toho co dělám. Podnikat v biopotravinách jsem začal i proto, že jsem chtěl zbořit mýtus, že co je bio není dobré a také rozšířit biopotraviny i mezi další spotřebitele. Za poslední dva roky naše pekárna roste téměř o sto procent ročně, takže si myslím, že se biopotravinám začíná dařit,“ uvedl při udílení cen v pražském Paláci Žofín Jan Zeman, který podniká v oblasti biopotravin již téměř jednu dekádu.

Přijďte se podívat na nové gastronomické trendy – na veletrhy SALIMA 2010 do Brna.

text Marián K., BrNovinky, zdroj BVV, foto BVV - Tomáš Černý, Jiří Zach