4. Kníničské lihobraní určilo nejlepší lihoviny
- Podrobnosti
- Kategorie: gurmán Brno
- Zobrazeno: 8784
4. Kníničské lihobraní určilo nejlepší lihoviny
Poslední březnový víkend proběhla v tělocvičně školy v Kníničkách u Brna akce s názvem Kníničské lihobraní. Jde o soutěž domácích lihovin, jež se koná teprve čtvrtým rokem, ale těší se veliké oblibě. Akci pořádalo sdružení Sopka (sdružení občanů a přátel Kníniček) pod vedením manželů Keprtových.
Nápad uspořádat soutěž vznikl z hecu jen tak pro zábavu. Soutěž nemá zatím velkou tradici. Letos se přihlásilo sedm soutěžících. Vloni jich bylo o tři více. Jak podotkl jeden z účastníků, je to možná kvůli tomu, že je ve brněnské části Kníničky málo velkých zahrad. Ve starých Kníničkách se byly kdysi rozlehlé zahrady. Bohužel však musely být zatopeny při budování brněnské přehrady.
Podmínkou účasti v soutěži byl věk přihlášených vyšší než 18 let. Nejstarším soutěžícím byl osmedsátník z Bystrce. Soutěžící byli pod dozorem dvou porot. Jednu tvořili odborníci na pálenky z místních pálenic a druhou laici z obecenstva.
Hodnotily se čtyři kategorie. Čichem se posuzovalo, zda lihovina voní příjemně a není cítit příliš lihovitě či nějak nepříjemně. U chuti se hodnotila lahodnost, palčivost v ústech a v krku, doznívání - takzvaný ocas a dále nahořklost a ovocný charakter - zda je dobře poznat ovoce, ze kterého lihovina pochází. Kritériem harmonie se určovalo, jak jsou sladěny všechny vjemové pocity uvedených parametrů. Každému hodnotícímu kritériu se přidělovalo od 1 do 5 bodů, kdy pětka byla nejvíce.
Degustátoři po celý čas ochutnávky nevěděli, o jaký druh pálenky se jedná - to vše měli poznat a ohodnotit. Každý ze soutěžících donesl po dvou půllitrech lihoviny. Jednu pro porotu, druhou pro dražbu, ovšem pouze v případě vítězství.
Degustátoři poznali v soutěžních vzorcích slivovici, hruškovici a meruňkovici. Obě poroty se shodly na dvou prvních místech, tudíž vítězové byli dva. Stali se jimi paliči Štercl a Filla, který vyhrál i dva předchozí ročníky soutěže.
Pro zpestření celé akce hrála k poslechu a tanci country skupina Zimour. Nechyběla ani výuka country tanců pod vedením Ivana Bartůňka.
I přesto, že počet účastníků soutěže možná nenaplnil představy pořadatelů, lidé se příjemně bavili, popíjeli víno a pivo a účastnili se bohaté tomboly. Někteří na lihobraní přišli v dobových kostýmech - kovbojských oblecích a klobouku.
Pálíte doma lihoviny? Nebo jste více zaměření na likéry či víno?
text Jakub Třeštík, Síma, foto Jakub Třeštík, BrNovinky
4. Kníničské lihobraní určilo nejlepší lihoviny
Kategorie: gurmán Brno Zobrazeno: 8784
4. Kníničské lihobraní určilo nejlepší lihoviny
Poslední březnový víkend proběhla v tělocvičně školy v Kníničkách u Brna akce s názvem Kníničské lihobraní. Jde o soutěž domácích lihovin, jež se koná teprve čtvrtým rokem, ale těší se veliké oblibě. Akci pořádalo sdružení Sopka (sdružení občanů a přátel Kníniček) pod vedením manželů Keprtových.
Nápad uspořádat soutěž vznikl z hecu jen tak pro zábavu. Soutěž nemá zatím velkou tradici. Letos se přihlásilo sedm soutěžících. Vloni jich bylo o tři více. Jak podotkl jeden z účastníků, je to možná kvůli tomu, že je ve brněnské části Kníničky málo velkých zahrad. Ve starých Kníničkách se byly kdysi rozlehlé zahrady. Bohužel však musely být zatopeny při budování brněnské přehrady.
Podmínkou účasti v soutěži byl věk přihlášených vyšší než 18 let. Nejstarším soutěžícím byl osmedsátník z Bystrce. Soutěžící byli pod dozorem dvou porot. Jednu tvořili odborníci na pálenky z místních pálenic a druhou laici z obecenstva.
Hodnotily se čtyři kategorie. Čichem se posuzovalo, zda lihovina voní příjemně a není cítit příliš lihovitě či nějak nepříjemně. U chuti se hodnotila lahodnost, palčivost v ústech a v krku, doznívání - takzvaný ocas a dále nahořklost a ovocný charakter - zda je dobře poznat ovoce, ze kterého lihovina pochází. Kritériem harmonie se určovalo, jak jsou sladěny všechny vjemové pocity uvedených parametrů. Každému hodnotícímu kritériu se přidělovalo od 1 do 5 bodů, kdy pětka byla nejvíce.
Degustátoři po celý čas ochutnávky nevěděli, o jaký druh pálenky se jedná - to vše měli poznat a ohodnotit. Každý ze soutěžících donesl po dvou půllitrech lihoviny. Jednu pro porotu, druhou pro dražbu, ovšem pouze v případě vítězství.
Degustátoři poznali v soutěžních vzorcích slivovici, hruškovici a meruňkovici. Obě poroty se shodly na dvou prvních místech, tudíž vítězové byli dva. Stali se jimi paliči Štercl a Filla, který vyhrál i dva předchozí ročníky soutěže.
Pro zpestření celé akce hrála k poslechu a tanci country skupina Zimour. Nechyběla ani výuka country tanců pod vedením Ivana Bartůňka.
I přesto, že počet účastníků soutěže možná nenaplnil představy pořadatelů, lidé se příjemně bavili, popíjeli víno a pivo a účastnili se bohaté tomboly. Někteří na lihobraní přišli v dobových kostýmech - kovbojských oblecích a klobouku.
Pálíte doma lihoviny? Nebo jste více zaměření na likéry či víno?
text Jakub Třeštík, Síma, foto Jakub Třeštík, BrNovinky