Svatomartinské víno je již dlouhou tradicí. I pivaři si však mohou svátku svatého Martina užít. Se Svatomartinským pivem přichází také pivovar Velké Březno ze skupiny Heineken, do níž patří i Starobrno. 13stupňový světlý speciál nově teče z píp restaurací po celé republice. Celkem 400 hektolitrů svátečního piva se rovným dílem dělí mezi Čechy a Moravu.

Číst dál: Svatomartinské není jen víno. Sládek Petr Hauskrecht uvařil 13° pivní speciál

Svatý Martin přijíždí 11. listopadu. Je otázkou, zda letos přicválá na bílém koni. Svůj dopravní prostředek představí až ve sváteční den. Víme však jistě, že ani letos nezapomene přibalit do obsahu lahví proměněné dlouhé slunečné dny, úrodnou půdu i lásku vinařů. Svatomartinské i mladá vína již tradičně 11. 11. od 11:11 pro veřejnost otevře Moravská Vinotéka v Brně-Králově Poli. Zájemci mohou na Mojmírově náměstí před vinotékou degustovat na 50 vzorků. Úvodní slovo pronese mistr sommeliér Ing. Luděk Machala.

Číst dál: Svatý Martin přiváží Svatomartinské. Veřejnost zdegustuje na 50 vzorků v Moravské Vinotéce

Pečovat o výrobu vína je práce sklepmistrů a lahvování je jejich posledním krokem. Minulý díl byl věnován burčáku a mladé víno by mělo být výsledkem úspěšného kvašení. Svým způsobem je alkoholová fermentace významný milník, který definitivně udá směr, kterým se mladé víno vydá. Tento směr lze dnes dobře technologicky řídit a záleží na umu sklepmistra, jak s vyzrálou surovinou naloží. Říká se, že cca 75 % práce na vinicích určuje kvalitu budoucího vína. Proč?

Číst dál: Podesáté o víně – lahve, zátky, viněty

Návštěvníky Moravské Vinotéky čeká ve čtvrtek 3. listopadu 2011 zastavení KRÁLe VÍN České republiky - soutěže vinařů a jejich vín. V Brně sommeliéři provedou řízenou degustaci 15 nejlépe oceněných vín v soutěži. K té vyšla i publikace, její autor se degustace rovněž zúčastní. Akci zpestří projekce fotografií s vinařskou tématikou, přednáška na téma snoubení vín a pokrmů a také prezentace kávy Lavazza Blue. Čtenáři brnovinek soutěžili o volné vstupy na KRÁLe VÍN. A vyhráli.

Číst dál: KRÁL VÍN navštíví Brno – hráli jste o vstupy do Moravské Vinotéky zdarma